Coca de Verduras y Atún Conservera de Tarifa

Para elaborar esta receta de coca de verduras y atún Conservera de Tarifa, os recordamos que es una receta ideal de aprovechamiento para utilizar cualquier hortaliza de la nevera. Es muy sencilla de preparar y seguro que con el toque del atún gusta a todos los paladares.

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Ingredientes:

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Para la masa:

– 70 grs de harina

– 1 cucharada de aceite de oliva

– Una pizca de sal

– Una pizca de pimienta negra molida

– Agua

Para encima de la coca:

– 100 grs de espinacas

– 100 grs de albahaca

– 1 lata de troncos de atún de 280 gramos.

– Queso rallado

– Orégano

– Sal

– Pimienta molida

Preparación:

• Paso 1: En primer lugar prepararemos la masa de la coca de verduras y atún. Para ello, mezclamos la harina con la sal, la pimienta negra molida y una cucharadita de aceite de oliva. A continuación, vamos añadiendo agua a la par que removemos todo hasta obtener una masa compacta. La amasamos con las manos hasta tener una masa elástica y húmeda.

• Paso 2: En cuanto tengamos la masa, la dejamos reposar para no trabajarla más de la cuenta. Metemos la masa en una fiambrera y la introducimos en frío mientras preparamos el resto de ingredientes.

• Paso 3: Picamos las hojas de espinacas y albahacas. Escurrimos la lata de troncos de atún y mezclamos tres cuartas partes con las verduras. Agregamos un puñado de queso rallado, orégano y salpimentamos. Mezclamos todo bien.

• Paso 4: Sacamos la masa y la estiramos con ayuda de un rodillo. Hacemos pequeños «cuencos» con la masa y repartimos los ingredientes entre ellos. Agregamos por encima el queso rallado y repartimos el resto del atún.

• Paso 5: Introducimos la coca de verduras y atún en el horno a 180º durante 30 minutos. Servimos las cocas de atún y verduras calientes y a disfrutarlas.

Saborea este sabroso plato elaborando esta fácil y nutritiva receta de coca de verduras y atún. ¡A disfrutar!