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La Conservateca: la nueva tienda de Conservera de Tarifa
Calidad, artesanía y tradición son los pilares esenciales sobre los que desde hace más de un siglo trabajamos en Conservera de Tarifa. Todos esos valores


Por qué las huevas de caballa de Conservera de Tarifa son un auténtico manjar
Las huevas en conserva son todavía para algunos un gran desconocido. Pero para quienes las han probado, son sin duda una de las mejores partes


CABALLA Y MELVA DE ANDALUCÍA,
UN PRODUCTO NATURAL ELABORADO
POR TÉCNICAS TOTALMENTE ARTESANALES
El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Caballa de Andalucía y Melva de Andalucía define en su Reglamento las condiciones que las conservas de Caballa y Melva deben cumplir, siendo la materia prima utilizada, para la caballa las especies Scomber Japonicus y Scomber Colias, y Auxis Rochei y Auxis Thazard para la melva.